Gulasch Suppe aus dem Monsieur Cuisine Smart
Hallo alle miteinander!!!
Nun dauert es nicht mehr lange und das neue Jahr steht vor der Tür.
Natürlich soll es an Silvester auch etwas leckeres zu essen geben und was gäbe es da besseres als eine deftige Gulaschsuppe....
Los geht´s..
🥣 Gulaschsuppe aus dem Monsieur Cuisine Smart
⏱️ Zubereitungszeit
ca. 60 Minuten
👨👩👧👦 Portionen
4–6 Portionen
🛒 Zutaten
-
600 g Rindergulasch (Wade oder Schulter)
-
2 Zwiebeln
-
2 Knoblauchzehen
-
2 EL Öl oder Schmalz
-
2 EL Tomatenmark
-
2 rote Paprika
-
2 Kartoffeln (festkochend)
-
1 Karotte
-
1 Liter Rinderbrühe
-
2 TL Paprikapulver edelsüß
-
1 TL Paprikapulver rosenscharf
-
1 TL Kümmel (gemahlen)
-
1 TL Majoran
-
1 Lorbeerblatt
-
1 TL Salz
-
½ TL Pfeffer
-
1 TL Zucker
-
optional: 1 TL Zitronensaft oder Essig
👩🍳 Zubereitung
1️⃣ Zwiebeln & Knoblauch
Zwiebeln und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben.
5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
Mit dem Spatel nach unten schieben.
Öl oder Schmalz zugeben.
4 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten.
2️⃣ Fleisch anbraten
Rindfleisch zugeben.
6 Min. / 120 °C / Stufe 1 / Linkslauf anbraten.
Tomatenmark zufügen.
2 Min. / 120 °C / Stufe 1 / Linkslauf
3️⃣ Würzen
Paprikapulver, Kümmel, Majoran, Salz, Pfeffer, Zucker zugeben.
30 Sek. / Stufe 2 / Linkslauf verrühren.
4️⃣ Gemüse vorbereiten
Paprika, Kartoffeln und Karotte in ca. 1–2 cm Stücke schneiden und in den Topf geben.
Brühe und Lorbeerblatt zufügen.
5️⃣ Suppe kochen
40 Min. / 100 °C / Stufe 1 / Linkslauf
6️⃣ Abschmecken
Lorbeerblatt entfernen.
Mit Zitronensaft oder Essig abschmecken.
Bei Bedarf Salz und Pfeffer ergänzen.
🍞 Servieren
Am besten mit:
-
frischem Bauernbrot
-
Baguette
Kommentare
Kommentar veröffentlichen