Schüttelpizza aus dem Waffeleisen 🍕🧇
🍕 Schüttelpizza aus dem Waffeleisen
Knusprige Pizza-Waffeln aus dem Monsieur Cuisine Smart
Pizza einmal anders: Diese herzhafte Schüttelpizza wird nicht auf dem Blech gebacken, sondern portionsweise im Waffeleisen. Der Teig wird im Monsieur Cuisine Smart zubereitet und anschließend mit Paprika, Zucchini, Zwiebel, Schinken, Salami und reichlich Käse vermischt. So entstehen außen knusprige und innen wunderbar saftige Pizza-Waffeln.
Ideal als schnelles Mittagessen, für einen gemütlichen Abend oder auch als Fingerfood.
🧇 Zutaten für ca. 10 Pizza-Waffeln
Für den Teig
- 250 g Weizenmehl Type 405 oder 550
- 2 Eier, ca. 100 g
- 200 ml Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver, edelsüß
- ½ TL italienische Kräuter
Für den Pizza-Belag
- 1 rote Paprika, ca. 120 g
- ½ kleine Zucchini, ca. 120 g
- 1 kleine Zwiebel, ca. 80 g
- 100 g gekochter Schinken
- 70 g Salami
- 200 g geriebener Gouda oder Emmentaler
- 30 g Tomatenmark
- 30 g passierte Tomaten
- 1 TL Oregano
- etwas Pfeffer
Optional:
Mais, Champignons, Oliven, Jalapeños, Knoblauch, Frühlingszwiebeln oder Peperoni.
👩🍳 Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart
1. Gemüse vorbereiten
Paprika, Zucchini und Zwiebel grob zerkleinern und in den Mixbehälter geben.
5 Sekunden / Stufe 5
Das Gemüse sollte anschließend klein gehackt, aber nicht püriert sein.
Bei besonders wasserreicher Zucchini das Gemüse anschließend in ein Sieb geben und etwas ausdrücken.
Tipp: Dieser Schritt ist wichtig, damit die Pizza-Waffeln später nicht zu feucht werden.
2. Schinken und Salami vorbereiten
Schinken und Salami in kleine Würfel schneiden.
Ich empfehle, diese Zutaten nicht im Monsieur Cuisine zu zerkleinern, damit sie später noch als kleine Stückchen in den Waffeln erkennbar sind.
3. Waffelteig herstellen
In den Mixbehälter geben:
- 250 g Mehl
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Paprikapulver
- ½ TL italienische Kräuter
20 Sekunden / Stufe 4
Mit dem Spatel die Masse nach unten schieben und nochmals
10 Sekunden / Stufe 4
verrühren.
Der Teig sollte deutlich dicker als ein normaler Pfannkuchenteig sein.
4. Pizza-Zutaten hinzufügen
Nun dazugeben:
- gehacktes Gemüse
- Schinken
- Salami
- 80 g vom geriebenen Käse
- Tomatenmark
- passierte Tomaten
- Oregano
- Pfeffer
15 Sekunden / Stufe 2 / Linkslauf
Alternativ die Zutaten mit dem Spatel unterheben.
Nicht zu lange mixen – die Gemüse- und Fleischstückchen sollen erhalten bleiben.
🧇 5. Pizza-Waffeln backen
Das Waffeleisen mit quadratischen Waffelplatten gut vorheizen.
Falls erforderlich, die Platten hauchdünn mit Öl bestreichen.
Pro Waffel etwa 2–3 gehäufte Esslöffel Teig auf die untere Platte geben.
Waffeleisen schließen und etwa
4–6 Minuten
backen.
Die genaue Backzeit hängt vom jeweiligen Waffeleisen ab.
Die Pizza-Waffeln sind fertig, wenn sie außen schön goldbraun und knusprig sind.
Die fertigen Waffeln auf einem Kuchengitter kurz ausdampfen lassen. Dadurch bleiben sie schön knusprig.
🧀 Extra-käsige Variante
Für eine besonders schöne Käsekruste kann man vor dem Schließen des Waffeleisens noch eine kleine Prise geriebenen Käse auf den Teig geben.
Besonders lecker wird die Kombination aus:
Gouda + Mozzarella + etwas Parmesan.
🍕 Variationen
🌽 Pizza Hawaii
Schinken + Ananas + Gouda
🫑 Vegetarisch
Paprika + Zucchini + Champignons + Mais + Mozzarella
🇮🇹 Mediterran
Zucchini + Paprika + Oliven + getrocknete Tomaten + Feta
🌶️ Pikant
Salami + Paprika + Jalapeños + Chili + Gouda
🥓 Schinken-Pilz
Schinken + Champignons + Zwiebel + Gouda
📊 Nährwerte
Die folgenden Werte sind ca.-Angaben und wurden anhand der oben genannten Zutaten berechnet. Da beim Backen Wasser verdampft und die tatsächliche Backzeit sowie die verwendeten Marken die Werte beeinflussen, können die tatsächlichen Werte etwas abweichen.
Pro Pizza-Waffel
bei 10 Waffeln:
| Nährwert | pro Waffel |
|---|---|
| Kalorien | ca. 258 kcal |
| Eiweiß | ca. 13,4 g |
| Kohlenhydrate | ca. 22,8 g |
| Fett | ca. 12,1 g |
| Ballaststoffe | ca. 1,5 g |
Pro 100 g fertig gebackene Pizza-Waffel*
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | ca. 215 kcal |
| Eiweiß | ca. 11,2 g |
| Kohlenhydrate | ca. 19,0 g |
| Fett | ca. 10,1 g |
| Ballaststoffe | ca. 1,3 g |
*Für die Berechnung wurde ein fertig gebackenes Gesamtgewicht von etwa 1.200 g angenommen. Das tatsächliche Gewicht kann je nach Wasserverlust beim Backen variieren.
💡 CleverKochen-Tipp
Die Pizza-Waffeln eignen sich hervorragend zur Resteverwertung. Alles, was normalerweise auf eine Pizza kommt, kann grundsätzlich auch in die Waffel: Paprika, Zucchini, Mais, Champignons, Oliven, Schinken, Salami oder verschiedene Käsesorten.
Dabei gilt allerdings: Sehr wasserreiche Zutaten sparsam verwenden oder vorher etwas ausdrücken. Sonst wird der Teig im Waffeleisen eher weich als knusprig.
Die fertigen Waffeln können außerdem am nächsten Tag im Airfryer bei etwa 180 °C für 3–5 Minuten wieder wunderbar knusprig aufgebacken werden.
❤️ CleverKochen-Fazit
Pizza + Waffeleisen = Schüttelpizza!
Eine unkomplizierte Variante für alle, die Pizza lieben, aber einmal etwas anderes als die klassische Pizza vom Blech ausprobieren möchten.
Ich wünsche guten Appetit...👩🏻🍳
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