Clever Kochen

  🥣 Linsensuppe (Monsieur Cuisine Smart) Zutaten (4–5 Portionen) 250 g braune Berglinsen (trocken) 1 Zwiebel (ca. 80 g) 2 Möhren (ca. 200 g) 1 Stück Knollensellerie (ca. 150 g)  Kartoffel (ca. 150 g) 1 Knoblauchzehe 20 g Öl (z. B. Rapsöl) 1,2 l Gemüsebrühe 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Majoran 1 Lorbeerblatt Salz, Pfeffer nach Geschmack optional: 1 TL Essig zum Abschmecken Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart Vorbereitung Linsen in einem Sieb heiß abspülen. Gemüse grob würfeln. Zwiebel & Knoblauch zerkleinern Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben 5 Sek. / Stufe 8 Andünsten Öl zugeben 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 Gemüse zerkleinern Möhren, Sellerie, Kartoffel zugeben 5 Sek. / Stufe 6 Kochen Linsen, Brühe, Gewürze und Lorbeerblatt zugeben 40 Min. / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 Abschmecken Lorbeerblatt entfernen Mit Salz, Pfeffer und optional Essig abschmecken ...

  Hallo alle miteinander ! Ich bin ja gerne auf YouTube unterwegs und da habe ich dann auch einen tollen Short gefunden wie man im MC-Smart am besten Kartoffelpüree macht. Schaut mal…. Ich habe dieses Rezept ausprobiert und finde das Püree super lecker. Viel Erfolg beim ausprobieren wünscht Andrea 

  🧀 Käse-Lauch-Suppe (Monsieur Cuisine Smart) 4 Portionen 🛒 Zutaten 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) 500 g Lauch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20 g Öl oder Butter 800 ml Gemüse- oder Rinderbrühe 200 g Schmelzkäse (Sahne oder Kräuter) 100 g Frischkäse 200 ml Sahne (oder 150 ml Milch + 50 ml Sahne) 1 TL Paprikapulver edelsüß Salz, Pfeffer etwas Muskat 👩‍🍳 Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1️⃣ Zerkleinern Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 8 2️⃣ Anbraten Öl und Hackfleisch zugeben. 6 Min. / 120 °C / Stufe 2 / Linkslauf (Messbecher abnehmen, damit Flüssigkeit verdampfen kann) 3️⃣ Lauch vorbereiten Lauch in Ringe schneiden, dazugeben. 3 Min. / 120 °C / Stufe 1 / Linkslauf 4️⃣ Suppe kochen Brühe, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben. 15 Min. / 100 °C / Stufe 1 / Linkslauf 5️⃣ Cremig machen Schmelzkäse, Frischkäse und Sahne hinzufügen. 5 Min. / 90 °C / Stufe 2 Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken – servier...

 Hallo alle miteinander!!! Da ich ja immer auf der Suche nach tollen Tipps für das kochen mit dem MC-Smart bin hab ich mir überlegt diesen Reel von Zaubernix mit euch zu teilen.  Ich koche sehr viel mit der Dampfgarfunktion und möchte das nicht mehr missen. Schaut mal… Und weil Kartoffeln ohne Beilage nicht schmecken kommt hier dann gleich der zweite Reel passend dazu… Saucen mache ich übrigens nach wie vor gerne im Topf auf dem Herd. Bisher habe ich noch nicht herausgefunden wie ich die so richtig schön sämig im MC-Smart hinbekomme. Ich bleibe aber dran… Wie ist es bei dir??? Garst du gerne mit Dampf oder kochst du konventionell??? In dem Sinne … Liebe Grüße von  Andrea 

  🐔 Knuspriges Brathähnchen im Airfryer ⏱️ Zeit Vorbereitung: 10 Minuten Garzeit: ca. 50–55 Minuten Gesamt: ca. 1 Stunde 👨‍👩‍👧 Portionen 4 Portionen 🛒 Zutaten 1 ganzes Hähnchen (ca. 1,3 kg, küchenfertig) 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver (edelsüß) ½ TL Knoblauchpulver ½ TL Zwiebelpulver ½ TL schwarzer Pfeffer ½ TL Thymian (oder italienische Kräuter) Optional: etwas Zitronensaft oder Zitronenscheiben 🔪 Zubereitung Hähnchen vorbereiten Das Hähnchen kalt abspülen, trocken tupfen. Falls gewünscht, etwas Zitronensaft auf die Haut geben. Würzmischung herstellen Olivenöl mit allen Gewürzen verrühren. Hähnchen einreiben Das ganze Hähnchen rundum mit der Gewürzpaste einreiben – auch unter der Haut, wenn möglich. Airfryer vorheizen Auf 180 °C vorheizen (falls nötig bei deinem Gerät). Garen Hähnchen mit der Brust nach unten in den Airfryer legen. 30 Minuten bei 180 °C Dann wenden (Brust nach oben) und weitere 20–25 Minuten garen, bis die Haut goldbra...

  🥣 High-Protein-Grießbrei 2 große Portionen 🛒 Zutaten 500 ml fettarme Milch (1,5 %) 30 g Weichweizengrieß 30 g Vanille-Proteinpulver (z. B. Whey oder Mehrkomponenten) 150 g Skyr oder Magerquark 10 g Honig oder Ahornsirup (optional) ½ TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker Prise Salz Optional Toppings: Beeren, Banane, Nüsse, Zimt 👩‍🍳 Zubereitung (Monsieur Cuisine Smart) 1️⃣ Milch erhitzen Milch, Salz und Vanille in den Mixtopf geben. 5 Min. / 90 °C / Stufe 2 2️⃣ Grieß einrühren Grieß durch die Deckelöffnung einrieseln lassen. 8 Min. / 90 °C / Stufe 2 (damit nichts klumpt) 3️⃣ Protein unterziehen Kurz auf 60 °C abkühlen lassen (wichtig, damit das Protein nicht flockt). Dann Proteinpulver, Skyr und Honig zugeben. 30 Sek. / Stufe 4 Noch 1–2 Minuten ziehen lassen – fertig! 📊 Nährwerte pro Portion (ohne Toppings) Nährwert Menge Kalorien ca. 360 kcal Eiweiß 38 g 💪 Fett 6 g Kohlenhydrate 36 g Zucker 20 g Ballaststoffe 2 g Variante mit Magerquark (150 ...

  Ich habe dieses Reel auf Instagram gefunden und wollte es euch nicht vorenthalten.  Liebe Grüße von  Andrea 

  Hallo alle miteinander!!! Kennt ihr das??? Ihr möchtet im "Monsi" etwas garen und das Messer ist im Weg oder zerkleinert trotz Rührfunktion die Zutaten??? Da gibt es etwas, was ich euch empfehlen möchte.... Schaut mal.... Ein Messerersatz für sanftes Rühren....  Hier bei Lidl bestellbar *klick* Ich fand es immer schade, das der Teigmeister nicht zum kochen geeignet ist. Um so besser das ich über dieses, und dazu noch günstige, Zubehörteil gestolpert bin. 👍🏻 Einsetzbar z.B - zum Suppe erwärmen oder kochen - zum kochen von Nudeln oder Reis in größeren Mengen uvm. Guckt euch mal das Angebot bei Lidl an, da findet ihr noch mehr Anwendungsbeispiele.... In dem Sinne.... Liebe Grüße von  Andrea 

  Hallo alle miteinander!! Aktuell gibt es noch überall Steckrüben (Wrunken) zu kaufen und was gibt es leckeres als jetzt in der kalten Jahreszeit einen kräftigen Eintopf zu essen. Los geht´s... 🥣 Steckrübeneintopf (Monsieur Cuisine Smart) ⏱️ Zubereitungszeit ca. 50 Minuten 👨‍👩‍👧‍👦 Portionen 4 Portionen 🛒 Zutaten 800 g Steckrübe 300 g Kartoffeln 2 Karotten 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl oder Butter 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe 150 g Kasseler oder Mettenden (optional) 1 Lorbeerblatt 1 TL Majoran 1 TL Muskat Salz & Pfeffer Petersilie zum Garnieren 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Zwiebeln & Knoblauch Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Öl oder Butter zugeben. 4 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten. 2️⃣ Gemüse schneiden Steckrübe, Kartoffeln, Karotten in ca. 2 cm Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Alles in den Mixtopf geben. 3️...

  Ich wünsche euch ein frohes, neues Jahr!!!! Lasst uns auch im neuen Jahr lecker kochen und genießen. Ich freue mich auf euch !!!!  Alles Liebe wünscht euch  Andrea