Clever Kochen

  Apfelmus aus dem Monsieur Cuisine Smart Ein einfaches, aromatisches Apfelmus ohne Konservierungsstoffe. Je nach Geschmack kannst du es fein pürieren oder etwas stückiger lassen. Zutaten (ca. 700–800 g) 1 kg Äpfel (z. B. Elstar, Boskoop oder Jonagold) 80 ml Wasser 1 EL Zitronensaft 1–2 EL Zucker oder Honig (optional, je nach Süße der Äpfel) 1 TL Vanillezucker (optional) ½ TL Zimt (optional) Zubereitung Äpfel schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden. Apfelstücke, Wasser und Zitronensaft in den Mixtopf geben. 15 Minuten / 100 °C / Stufe 1 garen. Anschließend Zucker, Vanillezucker und Zimt (falls verwendet) hinzufügen. Für feines Apfelmus: 20 Sekunden / Stufe 6 anschließend 20 Sekunden / Stufe 8 , falls es noch feiner werden soll. Für stückiges Apfelmus: 5–10 Sekunden / Stufe 4–5 . Haltbarkeit Im Kühlschrank: 3–5 Tage. Zum Einfrieren: bis zu 6 Monate. Zum Einkochen: Heiß in sterile Gläser füllen. Im Monsieur Cuisine Smart im Dam...

  Hier kommt ein Rezept für einen erfrischenden Bowl für heiße Tage. Zutaten: 250 gr. Erdbeeren 250 gr. griechischer Joghurt Natur 2 TL Agavendicksaft 1 TL. Limettensaft / Zitronensaft 2 TL Granatapfelkerne / TK 1 TL Chiasamen Zubereitung; 1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, mit Joghurt, Agavendicksaft und Limettensaft pürieren und in ein Schälchen füllen. Zubereitung im MC-Smart: Alle Zutaten in den Mixbecher füllen und 5 Sec. bei Stufe 8 pürieren.  Ein paar Granatapfelkerne und eine Prise Chiasamen zum dekorieren aufstreuen. Ich nutze einen kleinen Mixer, der von der Füllmenge her besser passt und auch einfacher zu reinigen ist.  Hier noch die Nährwerte:  Guten Appetit 👩🏻‍🍳

  Cremige Zucchinisuppe (Monsieur Cuisine Smart) Zutaten 2 mittelgroße Zucchini (ca. 500 g) 1 Kartoffel (ca. 150 g) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Liter Gemüsebrühe 1–2 EL Olivenöl (ca. 15 g) Variante A: 100 ml Sahne oder Variante B: 1 Scoop Proteinpulver (ca. 30 g), in etwas Milch klümpchenfrei angerührt Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1. Gemüse vorbereiten Zwiebel halbieren. Knoblauch schälen. Zucchini und Kartoffel in grobe Stücke schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzufügen. 3 Minuten / 120 °C / Stufe 1 dünsten. 3. Suppe kochen Zucchini und Kartoffel zugeben. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Gemüsebrühe einfüllen. 20 Minuten / 100 °C / Stufe 1 kochen. 4. Pürieren 1 Minute , dabei die Geschwindigkeit schrittweise auf Stufe 8–10 erhöhen, bis d...

  Salat mit Hähnchen, Erdbeeren und Fetakäse Ein frischer, sommerlicher Salat mit zartem Hähnchen, süßen Erdbeeren und würzigem Fetakäse – zubereitet im Monsieur Cuisine Smart . Zutaten (für 2–3 Portionen) 400 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2 EL gehackter Estragon 2 EL warmes Wasser 1 EL heller Balsamico-Essig 1 EL süßer Senf 2 TL Honig 250 g Pflücksalat-Mischung 2 Karotten 200 g Erdbeeren 1 Frühlingszwiebel 40 g Fetakäse Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1. Dressing zubereiten In den Mixbehälter geben: 2 EL gehackten Estragon 2 EL warmes Wasser 1 EL heller Balsamico-Essig 1 EL süßer Senf 2 TL Honig 1 EL Olivenöl 1 Prise Salz etwas Pfeffer 20 Sekunden / Stufe 4 mixen. Dressing in eine kleine Schüssel umfüllen und den Mixbehälter kurz ausspülen. 2. Gemüse vorbereiten Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixbehälter geben. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Frühlingszwiebel i...

  Hallo alle miteinander!! Aktuell gibt es noch überall Steckrüben (Wrunken) zu kaufen und was gibt es leckeres als jetzt in der kalten Jahreszeit einen kräftigen Eintopf zu essen. Los geht´s... 🥣 Steckrübeneintopf (Monsieur Cuisine Smart) ⏱️ Zubereitungszeit ca. 50 Minuten 👨‍👩‍👧‍👦 Portionen 4 Portionen 🛒 Zutaten 800 g Steckrübe 300 g Kartoffeln 2 Karotten 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl oder Butter 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe 150 g Kasseler oder Mettenden (optional) 1 Lorbeerblatt 1 TL Majoran 1 TL Muskat Salz & Pfeffer Petersilie zum Garnieren 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Zwiebeln & Knoblauch Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Öl oder Butter zugeben. 4 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten. 2️⃣ Gemüse schneiden Steckrübe, Kartoffeln, Karotten in ca. 2 cm Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Alles in den Mixtopf geben. 3️...