Clever Kochen

Hallo alle miteinander!! Heute gibt es von mir ein ganz traditionelles Gericht aus Schleswig-Holstein zum nachkochen.  🥘 Bohnen, Birnen und Speck (Monsieur Cuisine Smart) ⏱️ Zubereitungszeit ca. 45–50 Minuten 👨‍👩‍👧‍👦 Portionen 4 Portionen 🛒 Zutaten 600 g grüne Bohnen (frisch oder TK) 4–5 Kochbirnen (z. B. Nordhäuser oder andere feste Birnen) 250–300 g durchwachsener Speck (am Stück oder in Würfeln) 1 Zwiebel 700 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 2 EL Bohnenkraut (getrocknet oder frisch) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Zucker 1 EL Butter oder Schmalz optional: 1 TL Essig 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Vorbereitung Bohnen waschen, Enden abschneiden. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Zwiebel schälen und halbieren. Speck ggf. in Würfel schneiden. 2️⃣ Zwiebel & Speck anbraten Zwiebel in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter oder Schmalz zugeben, Speck einfüllen. ...

  🎃 Cremige Kürbissuppe aus dem Monsieur Cuisine Smart Für ca. 6 Portionen Eine cremige, leicht würzige Kürbissuppe mit Karotten und Kartoffeln. Hokkaido muss nicht geschält werden – die Schale wird beim Kochen weich und kann problemlos mitverarbeitet werden. Zutaten 800 g Hokkaido-Kürbis 4 Karotten, ca. 300 g 2 große Kartoffeln, ca. 300 g 1 große Zwiebel, ca. 150 g 2 Knoblauchzehen 1,5 Liter Gemüsebrühe 150 ml Sahne, ca. 30 % Fett 30 g Butter 1 TL Currypulver Salz schwarzer Pfeffer etwas Muskatnuss Kürbiskerne zum Garnieren frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1. Gemüse vorbereiten Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit Schale in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Karotten und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. 2. Zwiebel und Knoblauch zerkleinern Zwiebel und Knoblauch in den Mixbehälter geben. 5 Sekunden / Stufe 6 Anschließend mit dem Spatel nac...

  🌶️ Paprika-Rindfleischsuppe aus dem Monsieur Cuisine Smart Eine herzhafte, aromatische Suppe mit zartem Rindfleisch, Paprika und Tomaten – unkompliziert im Monsieur Cuisine Smart zubereitet. Zutaten für ca. 6 Portionen 500 g Rindfleisch, z. B. Rindergulasch 3 große Paprikaschoten, ca. 450 g 2 große Zwiebeln, ca. 300 g 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark, ca. 30 g 1 Dose gehackte Tomaten, ca. 400 g 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 Liter Rinderbrühe 1 TL getrockneter Majoran Salz schwarzer Pfeffer 2 EL Öl zum Anbraten Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1. Fleisch vorbereiten Rindfleisch trocken tupfen und in etwa 2–3 cm große Würfel schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 2. Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauch schälen. Beides in den Mixbehälter geben. 4 Sek. / Stufe 6 Mit dem Spatel nach unten schieben. 3. Zwiebeln anbraten Öl dazugeben. 4 Min. / Anbratstufe / 120 °C Der Messbecher bleibt dabei abgenommen, damit die Feuchtigkeit entweich...