Clever Kochen

  🍕 Schüttelpizza aus dem Waffeleisen Knusprige Pizza-Waffeln aus dem Monsieur Cuisine Smart Pizza einmal anders: Diese herzhafte Schüttelpizza wird nicht auf dem Blech gebacken, sondern portionsweise im Waffeleisen. Der Teig wird im Monsieur Cuisine Smart zubereitet und anschließend mit Paprika, Zucchini, Zwiebel, Schinken, Salami und reichlich Käse vermischt. So entstehen außen knusprige und innen wunderbar saftige Pizza-Waffeln. Ideal als schnelles Mittagessen, für einen gemütlichen Abend oder auch als Fingerfood. 🧇 Zutaten für ca. 10 Pizza-Waffeln Für den Teig 250 g Weizenmehl Type 405 oder 550 2 Eier, ca. 100 g 200 ml Milch 2 EL Olivenöl 1 TL Backpulver ½ TL Salz ½ TL Paprikapulver, edelsüß ½ TL italienische Kräuter Für den Pizza-Belag 1 rote Paprika, ca. 120 g ½ kleine Zucchini, ca. 120 g 1 kleine Zwiebel, ca. 80 g 100 g gekochter Schinken 70 g Salami 200 g geriebener Gouda oder Emmentaler 30 g Tomatenmark 30 g passierte Tomaten 1 TL Oreg...

Hallo alle miteinander!! Heute gibt es von mir ein ganz traditionelles Gericht aus Schleswig-Holstein zum nachkochen.  🥘 Bohnen, Birnen und Speck (Monsieur Cuisine Smart) ⏱️ Zubereitungszeit ca. 45–50 Minuten 👨‍👩‍👧‍👦 Portionen 4 Portionen 🛒 Zutaten 600 g grüne Bohnen (frisch oder TK) 4–5 Kochbirnen (z. B. Nordhäuser oder andere feste Birnen) 250–300 g durchwachsener Speck (am Stück oder in Würfeln) 1 Zwiebel 700 ml Gemüse- oder Fleischbrühe 2 EL Bohnenkraut (getrocknet oder frisch) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Zucker 1 EL Butter oder Schmalz optional: 1 TL Essig 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Vorbereitung Bohnen waschen, Enden abschneiden. Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Zwiebel schälen und halbieren. Speck ggf. in Würfel schneiden. 2️⃣ Zwiebel & Speck anbraten Zwiebel in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Butter oder Schmalz zugeben, Speck einfüllen. ...

  🎃 Cremige Kürbissuppe aus dem Monsieur Cuisine Smart Für ca. 6 Portionen Eine cremige, leicht würzige Kürbissuppe mit Karotten und Kartoffeln. Hokkaido muss nicht geschält werden – die Schale wird beim Kochen weich und kann problemlos mitverarbeitet werden. Zutaten 800 g Hokkaido-Kürbis 4 Karotten, ca. 300 g 2 große Kartoffeln, ca. 300 g 1 große Zwiebel, ca. 150 g 2 Knoblauchzehen 1,5 Liter Gemüsebrühe 150 ml Sahne, ca. 30 % Fett 30 g Butter 1 TL Currypulver Salz schwarzer Pfeffer etwas Muskatnuss Kürbiskerne zum Garnieren frische Petersilie zum Garnieren Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1. Gemüse vorbereiten Hokkaido-Kürbis gründlich waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch mit Schale in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Karotten und Kartoffeln schälen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. 2. Zwiebel und Knoblauch zerkleinern Zwiebel und Knoblauch in den Mixbehälter geben. 5 Sekunden / Stufe 6 Anschließend mit dem Spatel nac...

  🌶️ Paprika-Rindfleischsuppe aus dem Monsieur Cuisine Smart Eine herzhafte, aromatische Suppe mit zartem Rindfleisch, Paprika und Tomaten – unkompliziert im Monsieur Cuisine Smart zubereitet. Zutaten für ca. 6 Portionen 500 g Rindfleisch, z. B. Rindergulasch 3 große Paprikaschoten, ca. 450 g 2 große Zwiebeln, ca. 300 g 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark, ca. 30 g 1 Dose gehackte Tomaten, ca. 400 g 1 EL Paprikapulver, edelsüß 1 Liter Rinderbrühe 1 TL getrockneter Majoran Salz schwarzer Pfeffer 2 EL Öl zum Anbraten Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1. Fleisch vorbereiten Rindfleisch trocken tupfen und in etwa 2–3 cm große Würfel schneiden. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. 2. Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern Zwiebeln schälen und vierteln. Knoblauch schälen. Beides in den Mixbehälter geben. 4 Sek. / Stufe 6 Mit dem Spatel nach unten schieben. 3. Zwiebeln anbraten Öl dazugeben. 4 Min. / Anbratstufe / 120 °C Der Messbecher bleibt dabei abgenommen, damit die Feuchtigkeit entweich...

  Hallo alle miteinander!! Mein Blogurlaub ist zuende und in meinem ersten Post möchte ich euch gerne eine, oder die, Lieblingsgewürzmischung von mir vorstellen.  Es ist.... Tatsächlich zahle ich für so ein Tütchen nur 2,-Euro, aber das kann ja auch überall anders sein. 😉 Wozu verwende ich die Gewürzmischung?? - Für Couscous Salate - Für alle One-Pot Gerichte auf Tomaten Basis - Zum marinieren - uvm. Hast du auch ein Lieblingsgewürz was bei dir in der Küche ständig Verwendung findet??? Schreib es mir doch gerne mal in die Kommentare.... Liebe Grüße und guten Appetit von  Andrea  

  Hallo Freunde der leckeren Rezepte!!! Der Monat August steht vor der Tür und für mich heißt es zwei Wochen lang ausspannen und das hoffentlich gute Wetter genießen. ☀️ Im Zeitraum vom 10.08.2026 bis 23.08.2026 werde ich keine neuen Rezepte für den Monsieur Cuisine Smart / Connect veröffentlichen.  Solltet ihr in diesem Zeitraum etwas über mein  Ebay  bestellen geht das gekaufte natürlich genauso schnell in die Post wie ohne Sommerpause. 😉 Ich freue mich darauf euch ab dem 27.08.2026 neue Rezepte auf meinem Blog zu veröffentlichen.  Genießt die Zeit mit euren Familien und Freunden und kommt gesund und munter aus dem Ferien zurück.  Liebe Grüße von  Andrea 👩🏻‍🍳

  Ayran ist ein echter Klassiker wenn es draußen warm ist und man eine Erfrischung braucht.  Du benötigst:  - 500 gr. Joghurt  - 250 ml. Wasser - 2 Eßl. Minze (Opfional) - 0,5 TL Salz Zubereitung:  1. Joghurt, Wasser, Minze und Salz in eine Schüssel geben.  2. Alles mit einem Schneebesen oder Mixer gut verrühren, bis der Ayran schön cremig und leiht schaumig ist.  3. Nach Geschmach mit etwas mehr Minze abschmecken. 4. Gekühlt servieren und genießen! Tipp:  Noch erfreischender wird Ayran mit ein paar Eiswürfeln oder einem Spritzer Zitronensaft. 🍋 Wusstest du??? Ayran ist ein traditionelles Getränk aus der orientalischen Küche. Er passt perfekt zu würzigen Speisen, Grillgerichten oder als erfrischender Durstlöscher an warmen Tagen.  Guten Appetit wünscht Andrea 👩🏻‍🍳