Clever Kochen

  Cremige Blattspinat-Pasta (für 2 Personen) Zutaten 300 g frischer Blattspinat 250 g Pasta (z. B. Penne oder Spaghetti) 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative) 50 g geriebener Parmesan 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 1 Prise Muskat Optional: Cherrytomaten oder Pinienkerne Zubereitung Spinat vorbereiten: Blattspinat gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Grobe Stiele entfernen. Pasta kochen: Nudeln nach Packungsanweisung al dente garen. Etwas Kochwasser auffangen. Basis anbraten: Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken und in Olivenöl glasig anbraten. Spinat hinzufügen: Den frischen Blattspinat portionsweise in die Pfanne geben – er fällt schnell zusammen (ca. 3–5 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sauce machen: Sahne und Parmesan einrühren. Falls die Sauce zu dick ist, etwas Nudelwasser dazugeben. Alles vermengen: Pasta unterheben und optional mit halbierten Cherrytomaten oder geröstet...

  Salat mit Hähnchen, Erdbeeren und Fetakäse Ein frischer, sommerlicher Salat mit zartem Hähnchen, süßen Erdbeeren und würzigem Fetakäse – zubereitet im Monsieur Cuisine Smart . Zutaten (für 2–3 Portionen) 400 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 2 EL gehackter Estragon 2 EL warmes Wasser 1 EL heller Balsamico-Essig 1 EL süßer Senf 2 TL Honig 250 g Pflücksalat-Mischung 2 Karotten 200 g Erdbeeren 1 Frühlingszwiebel 40 g Fetakäse Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1. Dressing zubereiten In den Mixbehälter geben: 2 EL gehackten Estragon 2 EL warmes Wasser 1 EL heller Balsamico-Essig 1 EL süßer Senf 2 TL Honig 1 EL Olivenöl 1 Prise Salz etwas Pfeffer 20 Sekunden / Stufe 4 mixen. Dressing in eine kleine Schüssel umfüllen und den Mixbehälter kurz ausspülen. 2. Gemüse vorbereiten Karotten schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixbehälter geben. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen. Frühlingszwiebel i...

  Die Grillsaison wird eröffnet und du suchst noch einen leckeren Dip??? Dann kommt hier ein tolles Rezept.  Zutaten:  400 g Feta Käse 300 g Griechischer Joghurt 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 4 EL Olivenöl 2 TL getrockneter Oregano 1 TL getrockneter Tymian Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen / verrühren. Du kannst dazu jedes Gerät nutzen, natürlich auch ein Monsieur Cusine Smart oder einen ThermoMix. Nährwerte pro 100 Gramm fertig zubereiteter Dip: Energie:   236 kcal Eiweiß:   10,8 g Kohlenhydrate:   4,8 g Fett:   19,5 g Am besten schmeckt der Dip wenn du ihn bereits am Vortag zubereitest und dann über Nacht in den Kühlschrank zum durchziehen stellst.  Guten Appetit.... PS: Mehr Rezepte findest du oben links im Menü und dann auf Labels gehen. 

  Lecker und schnell zubereitet! Ein Porridge aus der Mikrowelle ist morgens schnell gemacht und schmeckt lecker! Du brauchst:  50 gr. Porridge aus Vollkorn Haferflocken und lösliche Vollkorn Haferflocken. 200 ml. Milch 1,5 % oder Wasser Topping und Süße nach Wahl..... Zubereitung:  Porridge und Flüssigkeit in einen Mikrowellen Behälter geben ( mit belüftetem Deckel drauf) und das ganze ca. 3 Minuten bei mittlerer Stufe kochen lassen.  Da ich einen Magenbypass habe und nur wenig Nahrung auf einmal zu mir nehmen kann, ist die oben angegebenen Portion genau richtig für mich. Bei Bedarf kannst du die Menge natürlich anpassen.  Ich habe das Nussige Hafer-Porridge von Peter Köln verwendet.  Die og. Portion hat 290 kcal... mit 1,5 % Milch zubereitet.  Guten Appetit.....

  Zutaten: 18 Stück - Datteln                          300 gr. - Erdnussbutter               120 gr. - Kokosraspeln.              120 gr. - Haferflocken.                60 gr. - Kokosmehl.                   2 Eßl. (24 gr.) - Agavendicksaft             2 Eßl. (24 ml) Zubereitung:  Die Datteln entsteinen ( sofern nicht schon geschehen) und für ca. 10 Minuten in warmen Wasser einweichen falls sie fest vom Fruchtfleisch her sind.  Die Datteln anschließend abtropfen lassen und in eine Küchenmaschine geben. Auf höchster Stufe mixen, bis die Datteln eine dicke, teigartige Masse ergeben. Erdnussbutter, Kokosmehl, Haferflocken und Agavendicksaft hinzufügen. So lange mixen, bi alles gut vermischt ist. Esslöffelweise Teig ...

  Hallo!! In letzter Zeit war Butter recht häufig im Angebot und da ich gar keine Margarine mehr verwende hab ich die Angebote ausgenutzt und die Butter eingefroren.  Zum Braten lässt sich Butter allerdings nur eingeschränkt verwenden, weil sie sehr schnell verbrennt. Also nehme ich dafür Butterschmalz welches aber so richtig teuer ist. Also Selbermachen und wie das geht seht ihr in dem Video … Übrigens kannst du das Butterschmalz auch zum anbraten im MC-Smart prima verwenden. Ich nutze es total gerne, auch wegen dem leckeren Butteraroma und weil es ein "natürliches" Lebensmittel ist.  Guten Appetit wünscht  Andrea 

  Hier kommt das Rezept: Du benötigst für 1 Glas ca. 250 g 500 g Wasser 3  Eier 40 g Milch 2 Eßl Olivenöl 1 Eßl Weißweinessig 1 EL Senf 1 EL Zitronensaft 1 Prise Salz Zubereitung im MC-Smart 500 g Wasser in den Mixtopf füllen. 3 Eier in den Kocheinsatz legen und 16 Min / Stufe 1 / 120 Grad kochen. ( Verwende ruhig die Eier Kochfunktion!) Nach dem Garen die Einer entnehmen, unter kaltem Wasser abschrecken und pellen. Die Eier, Milch Olivenöl, Weißweinessig, Senf Zitronensaft und die Prise Salz in den Mixtopf geben und 1 Minute / Stufe 8 pürieren bis die Majonaise eine cremige Konsistenz hat.  Bis zum weiterverarbeiten oder servieren kalt stellen.  Die Leichte Majonaise bleibt im Kühlschrank gelagert etwas 4 Tage frisch.  Nährwerte: Eine Portion a'  30 g enthält 52 kcal, 3g Eiweiß, 3 g Fett und 1g Kohlehydrate