Cremiges, kalorienarmes, Eis aus dem Monsieur Cuisine Smart 🍧

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Cremiges Fruchteis aus dem Monsieur Cuisine Smart

Dieses Fruchteis kommt ohne Sahne aus und wird durch Magerquark besonders cremig und proteinreich. Je nach verwendeten Früchten kannst du immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren.

Zutaten (ca. 750 g)

  • 400 g tiefgekühlte Früchte nach Wahl (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Mango oder Beerenmischung)
  • 250 g Magerquark
  • 100 ml Milch (1,5 % Fett) oder Wasser
  • 30–50 g Erythrit (je nach Süße der Früchte)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker (optional)

Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart

  1. Erythrit in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 10 fein mahlen (optional, sorgt für eine feinere Konsistenz).
  2. Gefrorene Früchte in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern.
  3. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Magerquark, Milch, Zitronensaft und Vanille hinzufügen.
  5. 30 Sekunden / Stufe 6 verrühren.
  6. Anschließend 20 Sekunden / Stufe 8 cremig mixen.
  7. Ist das Eis zu fest, esslöffelweise etwas Milch oder Wasser hinzufügen und nochmals 10 Sekunden / Stufe 5 verrühren.
  8. Sofort als Softeis servieren oder für 1–2 Stunden ins Gefrierfach stellen, damit es fester wird.

Tipps

  • Besonders cremig wird das Eis mit gefrorenen Bananenscheiben als Teil der Früchte.
  • Für eine vegane Variante Magerquark durch Soja-Skyr und Milch durch Hafer- oder Mandeldrink ersetzen.
  • Mit frischer Minze oder etwas Limettenabrieb erhält das Eis eine besonders frische Note.

Nährwerte (ca. pro 100 g, bei Verwendung von Erdbeeren, Magerquark, 1,5 % Milch und Erythrit)

NährwertMenge
Energieca. 58 kcal
Eiweißca. 6,7 g
Fettca. 0,5 g
Kohlenhydrateca. 6,3 g
davon Zucker (natürlich)ca. 5,7 g
Ballaststoffeca. 1,3 g

Dieses cremige Fruchteis ist eine leichte Alternative zu klassischem Speiseeis und eignet sich hervorragend als proteinreicher Nachtisch oder als erfrischender Snack an warmen Tagen.


Hallo alle miteinander!

Anlässlich der hohen Temperaturen habe ich ein Rezept für ein cremiges und kalorienarmes Speiseeis geschrieben damit wir uns alle ein bisschen abkühlen können. 

Selbstverständlich kannst du das Eis auch in einem Haushaltsmixer herstellen. Eine "Kochmaschine" ist nicht erfolrderlich, so wie bei fast allen Rezepten die du auf meinem Blog findest. 

Guten Appetit wünscht

Andrea 

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