Clever Kochen

  Cremiges Fruchteis aus dem Monsieur Cuisine Smart Dieses Fruchteis kommt ohne Sahne aus und wird durch Magerquark besonders cremig und proteinreich. Je nach verwendeten Früchten kannst du immer wieder neue Geschmacksrichtungen kreieren. Zutaten (ca. 750 g) 400 g tiefgekühlte Früchte nach Wahl (z. B. Erdbeeren, Himbeeren, Mango oder Beerenmischung) 250 g Magerquark 100 ml Milch (1,5 % Fett) oder Wasser 30–50 g Erythrit (je nach Süße der Früchte) 1 TL Zitronensaft 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker (optional) Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart Erythrit in den Mixtopf geben und 10 Sekunden / Stufe 10 fein mahlen (optional, sorgt für eine feinere Konsistenz). Gefrorene Früchte in den Mixtopf geben und 15 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Magerquark, Milch, Zitronensaft und Vanille hinzufügen. 30 Sekunden / Stufe 6 verrühren. Anschließend 20 Sekunden / Stufe 8 cremig mixen. Ist das Eis zu fest, ess...

  Hallo alle miteinander!! Wer einen Garten hat, oder gut und günstig an frisches Gemüse oder Obst kommt, kennt das Problem die "Schätze" haltbar zu machen. Einfrieren ist manchmal nicht die optimalste Lösung, denn irgendwann ist auch der letzte Platz im Froster belegt. Was also machen??? Einkochen, und das geht mit dem MC-Smart ganz hervorragend!!! Hier kommt die Anleitung:  Verwende allerdings nur für kleinere Gläser, die unter den Deckel des Dampfgaraufsatzes passen. Ideal ist diese Methode für Marmelade, Kompott, Chutneys, Tomatensauce oder säurehaltige Obst- und Gemüsezubereitungen. Gläser vorbereiten Gläser und Deckel gründlich reinigen. Die leeren Gläser kopfüber in den Dampfgaraufsatz stellen. Deckel daneben legen. 500 g Wasser in den Mixtopf füllen. 25 Minuten – Dampfgaren – Stufe 1 sterilisieren. Gläser vorsichtig mit einer Zange entnehmen und auf ein sauberes Tuch stellen. Gefüllte Gläser einkochen Das Einkochgut heiß in die sterilen Gläser füllen...

  Hier kommt ein Rezept für einen erfrischenden Bowl für heiße Tage. Zutaten: 250 gr. Erdbeeren 250 gr. griechischer Joghurt Natur 2 TL Agavendicksaft 1 TL. Limettensaft / Zitronensaft 2 TL Granatapfelkerne / TK 1 TL Chiasamen Zubereitung; 1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, mit Joghurt, Agavendicksaft und Limettensaft pürieren und in ein Schälchen füllen. Zubereitung im MC-Smart: Alle Zutaten in den Mixbecher füllen und 5 Sec. bei Stufe 8 pürieren.  Ein paar Granatapfelkerne und eine Prise Chiasamen zum dekorieren aufstreuen. Ich nutze einen kleinen Mixer, der von der Füllmenge her besser passt und auch einfacher zu reinigen ist.  Hier noch die Nährwerte:  Guten Appetit 👩🏻‍🍳

  Cremige Zucchinisuppe (Monsieur Cuisine Smart) Zutaten 2 mittelgroße Zucchini (ca. 500 g) 1 Kartoffel (ca. 150 g) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Liter Gemüsebrühe 1–2 EL Olivenöl (ca. 15 g) Variante A: 100 ml Sahne oder Variante B: 1 Scoop Proteinpulver (ca. 30 g), in etwas Milch klümpchenfrei angerührt Salz nach Geschmack Pfeffer nach Geschmack Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1. Gemüse vorbereiten Zwiebel halbieren. Knoblauch schälen. Zucchini und Kartoffel in grobe Stücke schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch anbraten Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben. 5 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl hinzufügen. 3 Minuten / 120 °C / Stufe 1 dünsten. 3. Suppe kochen Zucchini und Kartoffel zugeben. 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern. Gemüsebrühe einfüllen. 20 Minuten / 100 °C / Stufe 1 kochen. 4. Pürieren 1 Minute , dabei die Geschwindigkeit schrittweise auf Stufe 8–10 erhöhen, bis d...