Hühnerfrikassee aus dem MC-Smart

 

Hier ist ein alltagstaugliches, cremiges Hühnerfrikassee aus dem Monsieur Cuisine Smart – inklusive Nährwertangaben pro Portion 🍽️

🐔 Hühnerfrikassee im Monsieur Cuisine Smart

🛒 Zutaten (4 Portionen)

• 600 g Hähnchenbrustfilet
• 750 ml Hühnerbrühe
• 250 ml Milch (3,5 %)
• 30 g Butter
• 30 g Weizenmehl
• 200 g Champignons (in Scheiben)
• 150 g Erbsen (TK oder frisch)
• 150 g Möhren (in Scheiben)
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Eigelb
• 2 EL Zitronensaft
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• etwas Muskat

👨‍🍳 Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart

1️⃣ Fleisch garen

Hähnchenbrust in den Garkorb legen.

Brühe in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen.

25 Min / 100 °C / Stufe 1

Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden, Brühe im Topf lassen.

2️⃣ Gemüse schneiden

Zwiebel in den Mixtopf →

5 Sek / Stufe 5

3️⃣ Mehlschwitze

Butter zugeben →

3 Min / 120 °C / Stufe 1

Mehl zugeben →

1 Min / 100 °C / Stufe 2

4️⃣ Sauce kochen

Die aufgefangene Brühe + Milch einfüllen →

6 Min / 100 °C / Stufe 3

5️⃣ Alles hinzufügen

Fleisch, Erbsen, Möhren, Champignons, Salz, Pfeffer, Muskat, Brühepulver →

8 Min / 95 °C / Linkslauf / Stufe 2

• 6️⃣ Verfeinern

Eigelb mit Zitronensaft verrühren, bei 70 °C unterrühren →

1 Min / 70 °C / Stufe 2

Nicht mehr kochen!

🥗 Nährwerte (pro Portion)

Nährstoff	Menge
Energie	ca. 460 kcal
Eiweiß	39 g
Fett	21 g
Kohlenhydrate	23 g
davon Zucker	8 g
Ballaststoffe	5 g
Salz	1,6 g

Ich wünsche guten Appetit