Eingelegte rote Zwiebeln

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Hier kommt das Rezept:

Du brauchst...

  • 3 Stück rote Zwiebeln
  • 100 ml Wasser
  • 200 ml Apfelessig
  • 1 Eßl Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Eßl. Pfefferkörner

Zubereitung: 
Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneide. Hierzu verwende ich den Nicer Dicer.
Zwiebelringe fest in ein Einmachglas drücken so das wenig Luft eingeschlossen wird. 
Wasser, Essig, Zucker, Salz und Pfefferkörner aufkochen bis sich alles gelöst hat. 
Den heißen Sud über die Zwiebeln gießen bis die Zwiebeln vollständig bedeckt sind. Glas verschließen und abkühlen lassen. 
Du kannst die Zwiebeln im Kühlschrank lagern.

Rezeptvorschlag: 

Ich esse eingelegte Zwiebeln gerne zu Harzer Käse oder Limburger. Den Käse in Würfel schneiden, mit den Zwiebeln und etwas Sud marinieren. Guten Appetit 🍽️

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