Clever Kochen

  Dieses Rezept habe ich irgendwann mal im Internet gefunden. Ein heißer Tipp für alle die im Backofen Brot backen möchten und darauf achten das es magenfreundlich ist. 

  🍲 Hühnersuppe mit gedämpfter Hähnchenbrust (Monsieur Cuisine Smart – 4 Portionen) 🧾 Zutaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Möhren 1 Stange Lauch 150 g Sellerie 1 EL Olivenöl 800 g Hähnchenbrustfilet 1,2 Liter Wasser 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Kurkuma 1 TL getrocknete Petersilie ½ TL Muskat 1 Lorbeerblatt Optional: Suppennudeln oder Reis 👩‍🍳 Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1️⃣ Gemüse zerkleinern Zwiebel, Knoblauch, Möhren, Lauch und Sellerie in den Mixtopf geben 6 Sek. / Stufe 6 Mit dem Spatel nach unten schieben. 2️⃣ Andünsten Olivenöl zugeben 4 Min. / 120 °C / Stufe 1 3️⃣ Brühe kochen Wasser, Gewürze und Lorbeerblatt zugeben. Dampfgaraufsatz einsetzen. Hähnchenbrust in den Dampfgareinsatz legen (leicht gesalzen). 30 Min. / 100 °C / Stufe 1 4️⃣ Hähnchen zerkleinern Hähnchenbrust aus dem Dampfgarer nehmen, mit zwei Gabeln zerpflücken. In die Suppe geben 5 Min. / 95 °C / Stufe 1 / Linkslauf 🥗 Nährwerte (pro 100 Gramm, oh...

  Hier kommt das Rezept: Du brauchst... 3 Stück rote Zwiebeln 100 ml Wasser 200 ml Apfelessig 1 Eßl Zucker 1 TL Salz 1 Eßl. Pfefferkörner Zubereitung:  Die Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben schneide. Hierzu verwende ich den Nicer Dicer. Zwiebelringe fest in ein Einmachglas drücken so das wenig Luft eingeschlossen wird.  Wasser, Essig, Zucker, Salz und Pfefferkörner aufkochen bis sich alles gelöst hat.  Den heißen Sud über die Zwiebeln gießen bis die Zwiebeln vollständig bedeckt sind. Glas verschließen und abkühlen lassen.  Du kannst die Zwiebeln im Kühlschrank lagern. Rezeptvorschlag:  Ich esse eingelegte Zwiebeln gerne zu Harzer Käse oder Limburger. Den Käse in Würfel schneiden, mit den Zwiebeln und etwas Sud marinieren. Guten Appetit 🍽️