Clever Kochen

  Hallo alle miteinander!! Aktuell gibt es noch überall Steckrüben (Wrunken) zu kaufen und was gibt es leckeres als jetzt in der kalten Jahreszeit einen kräftigen Eintopf zu essen. Los geht´s... 🥣 Steckrübeneintopf (Monsieur Cuisine Smart) ⏱️ Zubereitungszeit ca. 50 Minuten 👨‍👩‍👧‍👦 Portionen 4 Portionen 🛒 Zutaten 800 g Steckrübe 300 g Kartoffeln 2 Karotten 1 Stange Lauch 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Öl oder Butter 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe 150 g Kasseler oder Mettenden (optional) 1 Lorbeerblatt 1 TL Majoran 1 TL Muskat Salz & Pfeffer Petersilie zum Garnieren 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Zwiebeln & Knoblauch Zwiebel und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Öl oder Butter zugeben. 4 Min. / 120 °C / Stufe 1 andünsten. 2️⃣ Gemüse schneiden Steckrübe, Kartoffeln, Karotten in ca. 2 cm Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden. Alles in den Mixtopf geben. 3️...

  Ich wünsche euch ein frohes, neues Jahr!!!! Lasst uns auch im neuen Jahr lecker kochen und genießen. Ich freue mich auf euch !!!!  Alles Liebe wünscht euch  Andrea 

  Hier ist ein alltagstaugliches, cremiges Hühnerfrikassee aus dem Monsieur Cuisine Smart – inklusive Nährwertangaben pro Portion 🍽️ 🐔 Hühnerfrikassee im Monsieur Cuisine Smart 🛒 Zutaten (4 Portionen) 600 g Hähnchenbrustfilet 750 ml Hühnerbrühe 250 ml Milch (3,5 %) 30 g Butter 30 g Weizenmehl 200 g Champignons (in Scheiben) 150 g Erbsen (TK oder frisch) 150 g Möhren (in Scheiben) 1 kleine Zwiebel 1 Eigelb 2 EL Zitronensaft 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Gemüsebrühepulver etwas Muskat 👨‍🍳 Zubereitung im Monsieur Cuisine Smart 1️⃣ Fleisch garen Hähnchenbrust in den Garkorb legen. Brühe in den Mixtopf geben, Garkorb einsetzen. 25 Min / 100 °C / Stufe 1 Fleisch herausnehmen, in Stücke schneiden, Brühe im Topf lassen. 2️⃣ Gemüse schneiden Zwiebel in den Mixtopf → 5 Sek / Stufe 5 3️⃣ Mehlschwitze Butter zugeben → 3 Min / 120 °C / Stufe 1 Mehl zugeben → 1 Min / 100 °C / Stufe 2 4️⃣ Sauce kochen Die aufgefangene Brühe + Milch einfüllen → 6 Min / 100 °C / Stufe 3 5️⃣ Alles...

Hallo alle miteinander! Neben meinem MC-Smart gibt es in meiner Küche ein zweites Helferlein um energiesparend und fettarm zu kochen . Mein… Airfrayer aus dem Hause Ninja.  Zum Zeitpunkt des Kaufes hatte ich mich ganz bewusst für das Modell mit den zwei Schubladen entschieden, denn ich fand es praktisch wenn man Speisen voneinander trennen kann. Inzwischen wünsche ich mir ab und zu das Modell mit der großen Schublade wenn es z.B ums Brotbacken geht.  Naja, wird das Brot eben kleiner.🤷🏼‍♀️ Auf jeden Fall sind der Monsieur Cuisine Smart und der Ninja zusammen ein tolles Gespann . 👍🏻 Neben Rezepten für den MC-Smart wird es also auch Rezepte für den Airfryer hier geben. Fettarm, gesund und geeignet wenn du ein paar Kilos verlieren möchtest.  Wenn du magst kannst du gerne auch mal auf meinem Blog Nordischfit.blogspot.com vorbei schauen. Diesen findest du auch im Menü in meiner Linkliste. In dem Sinn… Liebe Grüße von  Andrea 

  Hallo alle miteinander!!! Nun dauert es nicht mehr lange und das neue Jahr steht vor der Tür. Natürlich soll es an Silvester auch etwas leckeres zu essen geben und was gäbe es da besseres als eine deftige Gulaschsuppe.... Los geht´s.. 🥣 Gulaschsuppe aus dem Monsieur Cuisine Smart ⏱️ Zubereitungszeit ca. 60 Minuten 👨‍👩‍👧‍👦 Portionen 4–6 Portionen 🛒 Zutaten 600 g Rindergulasch (Wade oder Schulter) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Öl oder Schmalz 2 EL Tomatenmark 2 rote Paprika 2 Kartoffeln (festkochend) 1 Karotte 1 Liter Rinderbrühe 2 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Paprikapulver rosenscharf 1 TL Kümmel (gemahlen) 1 TL Majoran 1 Lorbeerblatt 1 TL Salz ½ TL Pfeffer 1 TL Zucker optional: 1 TL Zitronensaft oder Essig 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Zwiebeln & Knoblauch Zwiebeln und Knoblauch schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 5 Sek. / Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl oder Schmalz zugeben. 4 M...

  Herzlich Willkommen auf meinem neuen "Clever Kochen" Blog!!!!  Was kannst du hier erwarten??? Zunächst einmal Rezepte für einen Kochautomaten wie den Monsieur Cuisine Smart oder dem TM 6+7 oder ähnlichen Geräten, sowie in einem Airfryer wie dem Ninja Foody Max. Du kannst natürlich alle Rezepte auch ganz normal im Kochtopf auf dem Herd oder im Backofen zubereiten.  Einen Schwerpunkt möchte ich bei "alten" Rezepten setzen, die von vorneherein im Topf und Ofen zubereitet wurden. Zum Beispiel Familienrezepte aus Norddeutschland oder auch aus Ostpreußen die ansonsten in unserer modernen Zeit verloren gehen würden.  Ein weiterer Schwerpunkt soll auf regionales und saisonales Einkaufen liegen. Also was hat gerade Saison und wo bekommt man es am besten. Aber auch der eigene Anbau im Garten wird seinen Platz bekommen. In meinem Fall auf Hochbeeten und nur soviel wie auch verzehrt oder konserviert werden kann.  Wenn du also lust auf´s Kochen hast dann bist du hier herzl...